Táimid ar feadh an tsaoil ar fad le haghaidh comhlacht álainn, ag roghnú aiste bia amháin, ansin ceann eile. Tá an dá mhóide agus an dá chúis ag gach ceann acu. Ach a tharlaíonn sé, nuair a bhíonn an chuid is mó de na bianna a theastaíonn uait a ithe go simplí toirmeasc nó nach bhfeiceann an comhlacht. Is rogha í an aiste bia saor ó ghlútan do dhaoine atá ag fulaingt ó éadulaingt glútan, nó mar a thugtar air freisin - glútan.
Nach bhfuil aiste bia gan glútan an-deacair sin, is leor go n-eisítear substaintí seagal, eorna, cruithneachta, muesli, beoir, feola agus bia mara agus súiseanna (fiú soighe) ón aiste bia. Chomh maith leis sin, toirmeasc an aiste bia saor ó ghlútan go dian ar aon arán, pasta, táirgí leathchríochnaithe, faoi seach, casseroles plúr, cácaí agus gach cineál bácála. Mar sin féin, ní bheidh d'aiste bia tar éis a bheith míchuí. Laistigh de chúpla seachtain, gheobhaidh tú úsáid as an mbia a cheadaítear, agus tosóidh sé le bianna a athrú, rud nach bhfuil, chomh teagmhasach, chomh beag. Óna gceadaítear: leite ruán, plúr arbhar agus arbhar, pónairí, torthaí agus caora, an chuid is mó de tháirgí agus glasraí déiríochta.
Bezkazeinovaya agus aiste bia saor ó ghlútan
Is é Cáiséin ceann de na próitéiní casta. Tá an chuid is mó díobh i mbia bainne agus cáis teachín. Maidir leis seo, is minic a úsáideann an máithreacha an aiste bia seo, ina bhfaigheann comhlacht an linbh an dá phróitéiní seo mar antigen. Mar thoradh air sin, déanann ballaí an stéig bheag, atá clúdaithe le villi beag, dochar agus atrophy a thosú. Ach níl sé de dhualgas ar an aiste bia atá saor ó ghlútan do leanaí srian a chur ar iontógáil bianna áirithe, ach ní mór freisin siopaí snáithín an chomhlachta an chomhlachta (gan glútan), vitimíní B agus iarann a athshlánú.
De réir ionadaithe Ollscoil Pennsylvania, is éard atá i gceist le aiste bia gan glútan agus cáiséin torthaí den scoth a thabhairt do dhaoine le fadhbanna bputóg. An rud amháin, ní féidir an aiste bia seo a úsáid ar feadh míosa nó sé mhí, ba chóir go mbeadh sé mar chuid den tslí bheatha go deo.
Chomh maith leis sin, bíonn droch-ghlútan sa réim bia i bhfeidhm go fabhrach ar dhaoine a bhfuil galar celiach orthu, agus laghdaítear an méid deacrachtaí a bhaineann leis an ngalar seo.
Recipes de aiste bia saor ó ghlútan
Maidir le héagsúlacht na gcéad seachtaine den aiste bia, cuirimid cúpla oidis ar fáil nach mbeidh iomarcach ar do bhord:
- Tosaímid le pancóga milis. Chun seo a dhéanamh beidh ort: 1 meascán gloine gan ghlútan, 2.5 tbsp. l. siúcra, 2 tbsp. ola glasraí, 2 uibheacha sicín, 1/3 cnap. Soda. Ullmhaigh pancóg go tapa. Bíonn uibheacha ag rubadh le siúcra, ag cur sínithe agus meascán i ndiaidh fínéagar a chur leis. Tar éis uisce beag, ola glasraí agus Fry a chur ar nós pancóga gnáth, ag bogadh an t-friochta.
- Is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar an plúr ruán le cairéid freisin. Chun seo a dhéanamh, beidh ort: 150 ml d'uisce, 100 g de phlóán ruán, 0.5 cp. Soda, 1 tbsp. l. ola glasraí, 100 g cairéid grátáilte, ubh amháin, 100 g prátaí grátáilte amh, 1/5 cnap. salann. Ní ghlacann an próiseas ullmhúcháin go leor ama. Chun tús a chur leis - ní mór uisce, cairéid agus uibheacha a bheith ina talamh le cumascóir, ag cur plúr, soda, salann, im, an taos a ghlanadh. Ag brath ar mhéid an mhúnla (is fearr Teflon a ghlacadh)
cuir an taos san oigheann ar feadh thart ar 35 nóiméad. - Is féidir leat anraith pumpkin saor ó ghlútan a chócaráil freisin. Ní mór duit: 250 g de phumpkin, 4 prátaí, 2 sprigse peirsil, 1 bhá duille, 20 ríomhaire. béilí feola mairteola, 4 lítear uisce, 2 spraeanna de oinniúin earraigh, spréanna dill agus basil. Ar dtús, cócaigh brat rialta le feoil feola. Tar éis dó a bheith ullamh, cuirimid pumpkin ann i méid an láimh. Boil agus cuir an chuid eile de na comhábhair leis.
Mar a fheiceann tú, níl aon deacair ann in oidis. Ach cloí leis an aiste bia seo ar fad do shaol, is féidir leat roinnt vitimíní agus mianraí a chailleadh, chomh maith le iarann, snáithín agus cailciam. Dá bhrí sin, ba cheart duit an roghchlár a chur chuige go cúramach agus táirgí atá saibhir sna heilimintí is gá a iniúchadh.