Tá rialacha áirithe ag stíl mhaireachtála shláintiúil, is é an aiste bia is tábhachtaí. Tá roinnt grúpaí agus córais bia curtha le chéile - itheoirí feola agus glasraí, an príomh-fhorbairt, ach iad a fhorbairt go dian agus daoine eile a bhfuil vegairí orthu - déan iarracht a gcuid bunphrionsabail agus dearcadh bunúsacha fealsúnachta a thuiscint agus a thuiscint.
Vegan agus vegetarian - difríocht
Is córas bia úsáideach é vegetarianism, seachas bia bia a bhaineann le bunús ainmhíoch a áireamh. Seo stíl na beatha ar fad, atá dírithe ar an gcomhlacht a fheabhsú agus a chomhcheangal leis an domhan lasmuigh, gan dochar a dhéanamh d'ainmhithe. Tá roinnt foghrúpaí ag vegetarianachas:
- lactovegetarians;
- lacto-vego-vegetarians;
- Tá glasraí dianna glasraí.
Chun tuiscint a fháil ar an gcaoi a bhfuil difríocht ó vegetarian éagsúil, is féidir le duine smaoineamh ar an gcóras bia agus ar an idé-eolaíocht bhunúsach. De réir a bhfuil raon leathan srianta i mbia ag an vegan agus roghnú na n-ábhar don bhlaoscán, na n-earraí taobh istigh. Toirmeasc:
- earraí leathar;
- fionnaidh nádúrtha;
- earraí déanta as olann;
- fabraicí síoda;
- Cosmaidí agus ceimiceáin tí, a ndearnadh tástáil orthu ar ainmhithe.
Tugtar Old Vegetarians ar Vegan freisin. Ní dhéanfaidh duine den sórt sin a theach a mhaisiú le adharca ainmhithe, fiú má tá an fianna uasal tar éis iad a chaitheamh ar a gcuid féin. Gheobhaidh Vegan gníomh den sórt sin inmhianaithe agus neamhéitéiseach ar an domhan lasmuigh, agus ní dócha go mbeidh sé ag iarraidh vegetarian a chur in iúl ar an ábhar seo. Tá beagnach gach vegán sa tsochaí chun ainmhithe a chosaint, toisc go bhfuil an t-iascadán le hiasc in árasán do dhaoine den sórt sin mar dhearcadh agus droch-dhearcadh ar na deartháireacha níos lú.
Cén fáth a thagann vegan?
A bheith ina vegan - an béile traidisiúnta traidisiúnta a thréigean, an cur chuige caighdeánach a athrú i leith saincheisteanna laethúla agus stíl mhaireachtála. Cad iad na cúiseanna atá le bheith ina vegan:
- Feola - foinse próitéin, cuireann sé chun cinn forbairt ghalair cardashoithíoch, méadú ar colaistéaról san fhuil, is féidir leis na fadhbanna a dhíolú.
- Na ainmhithe a choinneáil beo - ná píosa feola a ithe, ná seaicéad leathair a cheannach, etc. Stopfaidh ainmhithe ag fás ar fheirmeacha agus feirmeacha éanlaithe - chun scaoileadh dé-ocsaíd charbóin a laghdú san atmaisféar, a itheann siad. Athróidh daonra an phláinéid go dtí aiste bia sláintiúil, agus feabhsaíonn éiceolaíocht.
- Caillteanas meáchain agus feabhas a chur ar riocht ginearálta fisiciúil an chomhlachta. Úsáid na saillte dearfacha - déanann siad meitibileacht a bhriseadh síos agus a athshlánú le haghaidh gnáthfheidhmiú.
- Nimhiú bia trí tháirgí traidisiúnta de bhunadh ainmhíoch . Is dócha go n-oibreoidh borsch ó cabáiste rothlach nó biatas rotte a bhácáilte, ach is minic go dtéann iasc agus feoil millte, arna gceartú ag feabhsaitheoirí blas, go n-ainneoin go neamhdheonach inár n-aiste bia.
- Léiriú cáiliúla agus idols domhanda.
An bhfuil veganas díobhálach?
Más rud é gur chinn duine a bheith ina vegan, ba chóir measúnú a dhéanamh ar ghnéithe tábhachtacha éagsúla. Tá a fhios ag gach duine go bhfuil gach duine uathúil, mar atá an modh cothaithe. Ní gá go mbainfeadh leas as orgánaigh amháin do dhuine eile. Is é an dochar is mó maidir le fásra ná easpa cothaithigh thábhachtacha atá i saillte ainmhithe amháin.
Léiríonn staidéir go bhfuil easpa de vitimín B12 ag 92% de na vegans. Laghdaigh siad leibhéal creatine (fuinneamh laghdaithe sna cealla), aigéad docosahexaenoic (foirm ghníomhach aigéid shailleacha omega-3) agus testosterone. Bíonn páistí óga a bhiathú go heisiach le táirgí de bhunadh plandaí a dhéanann drochthionchar ar riachtanais an chomhlachta atá ag fás.
Cad nach féidir le vegans a ithe?
Is gourmets docht iad glasraí, ní itheann siad méid mór bia a ligfidh vegetarian iad féin a ithe. Nuair a chuirtear in iúl an bhfuil iasc vegan ag ithe, is é an freagra neamhchinnte - uimh. Tagann táirgí bia déiríochta, táirgí déiríochta, meala neamh-inghlactha. Is beo é an t-iasc, agus tá uafás ag dúnmharú le haghaidh saturation. Chun bainne a fháil, tá an bó céasta. Marbhaíonn beachaigh drones agus banríonna breise chun cúlchistí meala a mhéadú.
Cad a itheann vega?
Is éard atá i mbia de bhunadh plandaí an príomh-aiste bia agus is féidir le vegáin a ithe. Is féidir leis an bhfuinneamh atá riachtanach le haghaidh stíl mhaireachtála shláintiúil a bheith ina chéad fhadhb mhór do vegans bunleibhéil. Leis an éagsúlacht de tháirgí atá ag teastáil chun feidhmiú iomlán an chomhlachta, is gá go gcuimsíonn an fhorlíonadh breiseán - vitimíní sintéiseithe B12 agus D.
Cad a itheann vegáin sa gheimhreadh?
Is féidir leat aiste bia iomlán vegans a dhéanamh, ag úsáid liosta na dtáirgí is mó atá ar fáil do gach tomhaltóir:
- avocado;
- feoil soy agus soy, cáiseanna soy;
- kale farraige;
- beacáin;
- gránaigh;
- lintilí, piseanna, pónairí;
- glasraí, torthaí, caora;
- greens;
- cnónna de gach cineál, síolta;
- chickpea;
- arán gráin iomlán;
- linseed agus cineálacha eile olaí glasraí.
Cá bhfuil próitéin a dhéanann próitéin?
Is é an easpa próitéine sa chorp an duine, ar a dtugtar próitéin freisin, is féidir suaitheadh a bheith ann. Is í an t-ábhar is mó le haghaidh cealla a thógáil agus tá 22 aimínaigéid ann. Tá an comhlacht in ann 14 aimínaigéid a tháirgeadh, agus na 8 fágtha ag dul isteach sa chorp le bia. Na príomh-tháirgí próitéine do vegans:
- glasraí: avocado, brocailí, duilleoga spionáiste, cabáiste, piseanna, prátaí milse;
- Pónairí: lintilí, peanuts, pónairí soighe, pónairí dubh, pónairí garbanzo, pónairí bán, dearg agus glasa;
- Cnónna: cashew, cedar, pistachios, almóinní, gallchnónna.
- síolta: sesame;
- gránna: ruán, rís donn, coirce, muiléad;
- olaí glasraí: linseed, olive, sesame, pumpkin;
- bainne soy.
Vegan Menu
Ba chóir go mbeadh éagsúlacht miasa ar aiste bia laethúil vegan. Caithfidh an roghchlár a bheith san áireamh:
- Anraithí glasraí agus prátaí soups-mashed, gránaigh le cnónna agus torthaí triomaithe.
- Glasraí agus torthaí - ullmhaíonn siad sailéid úra, salainn, casseroles éagsúla.
- Súnna torthaí agus caora agus gleoite, deochanna agus tinctures luibhe, cumhdaíonn, tae luibhe.
- Milseoga - halva, torthaí candied, fianáin mhin choirce, pies torthaí milis.
Conas a bheith ina vegan - cá háit le tosú?
Is deacair a thabhairt freagra neamhfhreagrach ar an gceist maidir le conas a bheith ina vegan. Tá a chúiseanna féin ag gach duine an bealach beatha a athrú. Déanann cuid díobh cinneadh go héasca agus eisíonn gach táirge de bhunadh ainmhíoch gach lá de réir aiste bia. Ar a mhalairt, ní mór do chéimeanna beaga, ach cinnte, dul tríd an gcosán deacair. Chun tús a chur leis, feoil dhearg ón aiste bia a eisiamh, ansin feoil éanlaithe, táirgí déiríochta - marcáil a dhéanamh ar do chuid éachtaí agus má tá tú compordach leanann tú ag bogadh sa treo ceart.
Cén fáth nach maith le vegans
Tá díospóidí idir eatarthóirí feola agus vegans ar siúl ar feadh i bhfad. Má mheasann muid argóintí na bpáirtithe ar leithligh, is féidir linn a rá go bhfuil gach ceann acu ceart. Baineann trolláil sárcastach Vegan leis an bhfíric go bhfuil siad ag dul i ngleic go géar ar na gnáth-rudaí agus a cháineadh ar stíl mhaireachtála daoine eile, agus tuairim "ceart" á gcur i bhfeidhm acu. Tá glasraí ag fágáil earraí leathair agus olann, i gcoinne coimeád peataí in árasáin, ná bíodh siad ag freastal ar shorcais agus zú, dolphinarium.
Vegans cáiliúla
I measc na cáiliúla domhanda tá vegans, idols le milliúin lucht leanúna - réaltaí Hollywood, lucht spóirt agus lucht gnó. Is iad na daoine seo cuspóiríacha a bhfuil carachtar láidir acu - milliúin a bheith acu agus srian mór a chur orthu féin. I measc na vegans is cáiliúla:
- Steve Jobs - vegan. I 1977, bunaíodh Apple. Ba é torthaí aiste bia Steve Jobs ag an am sin torthaí. Mar mhac léinn coláiste, léigh sé an leabhar "Aiste bia beagáinín" agus chinn sé feoil a thabhairt suas. I saol aibí, níorbh fhéidir sé a ithe ar feadh seachtaine - ag caitheamh cairéid nó smoothies.
- Is vegan é Natalie Portman . Aisteoir cumasach, le cuma tarraingteach, léiritheoir, stiúrthóir scannán agus scríbhneoir scáileáin. Dhiúltaigh sí feoil, tar éis leabhar Jonathan Safran Foer a léamh "Feoil. Ainmhithe Ithe ". Ní chaithfí fionnaidh agus craiceann ar chosantóirí ardchreidte ar chearta ainmhithe agus ar an gcomhshaol. I 2007, sheol mé líne chun coisbheart a tháirgeadh ó ábhair shaorga.
- Tá Joaquin Phoenix vegan. Aisteoir cáiliúil, scríbhneoir scáileán rathúil agus táirgeoir. I 2003, ghlac Joaquin páirt i scannánú na faisnéise "Earthmen", rud a léiríonn dearcadh éadrócaireach an duine ar shaol ainmhithe. Tá sí mar chuid den eagraíocht "Cosaint Ainmhithe" agus "Daoine le haghaidh Cóireáil Ainmhithe Ainmhithe".
- Is é vegan Mike Tyson . An dornálaí gairmiúil is cáiliúla a bhfuil ainm domhanda aige, atá scríofa i stair na dornálaíochta. Tá "Iron Mike" ó 2009 i gcónaí vegan.
- Is vegan é Conor McGregor . Trodaire Éireannach i healaíona comhraic mheasctha. Tá sé ag barr an rangú Sherdog - sa liosta de na trodaithe is fearr, beag beann ar an gcatagóir meáchain.
- Is vegan Miley Cyrus é. Amhránaí Mheiriceá agus aisteoir cumasach. Fuair sí clú domhanda, tar éis an príomhról a bheith aige sa scannán "Khana Montana" De réir PETA 2015 aithnítear mar "vegan an sexiest ar domhan". Grianghraif iomadúla Miley le hainmhithe in Instagram - labhairt faoi a grá d'ainmhithe.