Is meascán iontach é eggplants stewed le trátaí, a úsáidtear go forleathan i gcócaireacht. Le spíosraí, feoil nó glasraí a chur leis, déantar an mhias a thiontú go héasca mar stiúrtha cothaitheach, caviar blaistithe nó snack fuar. Ceadaíonn modh meabhrach cóireála teasa súthas, úr a choinneáil agus a dhéanamh gan iomarca saille le linn cócaireachta.
Conas eggplant a chur amach?
Tá an t-oideas le haghaidh cócaireachta eggplants le trátaí bunaithe ar fhréamháin agus glasraí stewing ar theas íseal. Is féidir leat a mhúchadh in uachtar géar, glasraí agus brat feola nó díreach ar an uisce. Mar a úsáidtear comhpháirteanna breise feoil, beacáin, éagsúlacht glasraí. Ó greens agus spíosraí is fearr a roghnú garlic, coriander, piobar talún.
- Beidh eggplants stewed le trátaí súgartha agus cumhra má úsáideann tú torthaí óga. Tá íosmhéid mairteola arbóide iontu, rud a chuireann searbh. Chun fáil réidh leis, ba chóir duit na eggplants a choinneáil i dtuaslagán salainn.
- Sula ndéantar ubhplantáin agus trátaí a mhúchadh, ní mór iad a friochadh chun an cruth a chaomhnú.
- Tine beag is ea bunrialacha an mhúchadh agus leagtar na comhpháirteanna i gcéim de réir a chéile. Má mhéadaítear an tine, beidh na glasraí rósta, rud nach bhfuil inghlactha.
Eggplants le trátaí agus gairleog - oideas
Gúineabíní stiúrtha le trátaí agus gairleog - bia éadrom agus thar a bheith blasta. Achomharc an mhias ina simplíocht: cuirtear eggplants agus oinniúin friochta, in éineacht le trátaí agus iad a stiúradh ar feadh ceathrú uair an chloig. Déantar piquancy speisialta le gairleog, ag cur leis an deireadh, ionas nach bhfaigheann a bholadh ar nádúr nádúrtha glasraí.
Comhábhair:
- eggplant - 3 píosa;
- trátaí - 4 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- salann - 10 g;
- Clove gairleog - 5 ríomhaire.
- peirsil úr - dornán.
Ullmhúchán
- Gearradh eggplants i ciúbanna, salann agus fág ar feadh 10 nóiméad.
- Sruthlaigh agus donn le oinniúin.
- Moltaí na trátaí agus iad le chéile le glasraí.
- Clúdaigh agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad.
- 5 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, cuir an gairleog leis.
- Géaraigh eggplants géar stiúrtha le trátaí le peirsil.
Uan le eggplants agus trátaí
Lamb - feoil le blas ar leith, ag nochtadh ach le cabhair ó spíosraí agus glasraí. Tá an ealaín Seoirseach clúiteach as a chuid teaglamaí scileanna, dá bhrí sin, trí haileaslam traidisiúnta a ullmhú, is féidir leat feoil delicious a mheas le eggplants agus trátaí. Gné - i múnlú 3 uair an chloig, ar a bhfuil na comhpháirteanna ag maolú ina súnna féin.
Comhábhair:
- uan - 750 g;
- lard - 100 g;
- eggplant - 2 phíosa;
- trátaí - 4 píosa;
- broth - 500 ml;
- piobar searbh - 1 píosa;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Fry na píosaí caorach uain.
- Cuir an oinniún leis.
- Salo a bhaint, cuir eggplants, trátaí agus piobair.
- Doirt an brat agus cócaigh an eggplant a ghoidtear le trátaí ar feadh 3 uair an chloig go dtí go bhfuil an fheoil sách go hiomlán.
Mairteoil le eggplants agus trátaí
Is é muineál mairteola le eggplant mias cothaitheach agus sláintiúil. Tá feoil dhearg, go háirithe píosaí wiry nach bhfuil oiriúnach le haghaidh friochta, oiriúnach le haghaidh leá mall le glasraí, nuair a bhogann an mairteoil breá agus cuireann sí an brat glasraí le blas féin. Maidir le hábhar den sórt sin, is féidir le píosaí feola ó shean ainmhí teacht suas, ní mór duit ach an am a mhúchadh a leathnú.
Comhábhair:
- mairteola - 800 g;
- eggplant - 600 g;
- trátaí - 500 g;
- Piobar Chili - 1/2 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- prátaí - 350 g;
- ola - 40 ml;
- uisce 250 ml;
- cilantro - dornán.
Ullmhúchán
- Mairteoil a ghearradh agus Fry i gcónaí ballaí tiubh.
- Barr le fáinní oinniún agus prátaí.
- Doirt in uisce agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad.
- Cuir na eggplants, na trátaí agus na piobair leis.
- Ullmhaigh stew feoil le eggplants agus trátaí 45 nóiméad.
- Garnish le Greens agus lig sé brew.
Sicín le bándearg agus trátaí
Is mias coitianta é cíche sicín le hinnínigh agus trátaí. Tháinig an meascán de sicín le eggplant ón Oirthear agus tá go leor cineálacha ar fud an domhain mar mhacasamhlú go rathúil air. Is féidir le glasraí bréagacha ionsú go foirfe ar an spéaclaí spíosraí, toisc go bhfuil sé éasca tajin Mharacó a ullmhú, ach cearc agus glasraí a thriomú le dornán spíosraí agus gairleog.
Comhábhair:
- filléad sicín - 500 g;
- eggplant - 300 g;
- trátaí - 300 g;
- oinniún - 1 píosa;
- Clove gairleog - 3 píosa;
- turmeric - 5 g;
- lemóin stánaithe - 60 g;
- ola - 45 ml.
Ullmhúchán
- Freastal ar fhileéid slisnithe le oinniúin.
- Cuir an eggplant agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad.
- Déan na tomatoí, cuir craiceann agus purify iad.
- Cuir a lán géaglann, cuir séasúr agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad.
- Séasúr le gairleog agus laíon líomóide.
Muiceoil le eggplants agus trátaí i brat friochta
Tá oidisphlátaí a stiúraítear le feola agus glasraí ina oidis éagsúla. Is é an chuid is mó a éilítear le muiceoil. Is é an leas a bhaint as an mhias i luas na cócaireachta. Déantar muiceoil a friochadh go tapa i brat friochta, agus tar éis 10 nóiméad a stiúradh le eggplant i búite trátaí. Coinníonn an modh próiseála gearrthéarmach agus meascán rathúil le glasraí an fheoil juicy agus bog.
Comhábhair:
- eggplant - 3 píosa;
- muiceoil - 400 g;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- piobar milis - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- ola - 60 ml;
- siúcra - 10 g.
Ullmhúchán
- Píosaí muiceola Fry le oinniúin go dtí rouge.
- Cuir slices piobar, eggplant agus trátaí ar feadh 5 nóiméad.
- Cuir na trátaí i mash agus cuir le chéile leis an bhfeoil.
- Cuir sa siúcra agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
Eggplants stewed in uachtar géar
Beidh an t-oideas do eggplant stewed le glasraí faoi cheannas roghchlár ar aiste bia. I measc na glasraí tá snáithíní glasraí agus snáithín, a chuireann an comhlacht go héasca le linn cóireáil teasa fhada. Go minic, níl glasraí ach tairbhe as meascán le salainn éagsúla. Is é an bealach is éasca súgradh a chur leis agus calories breise a sheachaint ná iad a mhúchadh in uachtar géar.
Comhábhair:
- eggplant - 2 phíosa;
- zucchini - 1 píosa;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- uachtar géar - 200 g;
- Peirsil - dornán.
Ullmhúchán
- Gearradh eggplants, zucchini agus trátaí, leagann siad i gciseal agus stew faoin gclár le haghaidh 6 nóiméad.
- Cuir uachtar géar agus suanbhruith ar feadh 3 nóiméad eile.
- Tá zucchini stewed le eggplants agus trátaí garnish le luibheanna.
Eggplants le beacáin agus trátaí
Garnish ó eggplants agus trátaí le beacáin - ní hamháin na postóirí agus na vegetarians, ach freisin na n-itheoirí feola iomarcacha. Tá airíonna blas agus uigeacht eggplant agus beacáin cosúil le feoil, agus is maith leis seo, is féidir an bialann laethúil a éagsúlú le béile éadrom agus sláintiúil gan táirgí ainmhithe. Tá an mhias chomh delicious araon te agus fuar.
Comhábhair:
- eggplant - 2 phíosa;
- Champignons - 350 g;
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- oinniún - 1 píosa;
- Clove gairleog - 4 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Champignons agus Fry oinniún.
- Cuir trátaí agus slices eggplant leis.
- Cócaireacht faoin gclár le haghaidh 20 nóiméad.
- Eggplant stewed le trátaí agus séasúr le gairleog.
Ragout eggplant agus trátaí
Gheobhaidh blas trátaí an eggplant , Piobar na Bulgáire, blas gan choinne a dhearbhú má chócaíonn tú Georges ajapsandali. Mian glasraí go hiomlán le chéile le gach blas Seoirseach, i gcrích i spíosraí traidisiúnta agus meascán foirfe glasraí. Tá an dara ceann leagtha amach i sraitheanna in ord áirithe.
Comhábhair:
- eggplant - 400 g;
- trátaí - 300 g;
- Piobar Bulgáiris - 200 g;
- Clove gairleog - 5 ríomhaire.
- leannlus-suneli - 5 g;
- coriander - 5 g;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Sliotán glasraí agus Fry.
- Cuir i sraitheanna: eggplants, piobair, oinniúin agus cairéid.
- Doirt le trátaí maisithe, séasúr le spíosraí agus gairleog.
- Stew ar feadh 15 nóiméad.
Eggplants stewed i multivark
Baineann gúineabíní stiúrtha le trátaí agus piobar i go leor ilghnéitheach leis an gcatagóir na n-oidis "níl sé níos éasca". Ní mór don hostess ach na glasraí a ghearradh agus iad a sheoladh chuig an mbabhla, ag leagan "Quenching" ar feadh leath uair an chloig. A bhuíochas leis an iompar aonfhoirmeach sa multivark, bíonn na glasraí sásta, cumhra, agus coinníonn siad an cruth breá fiú nuair nach bhfuil siad friochtaithe.
Comhábhair:
- eggplant - 600 g;
- trátaí - 4 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- piobar milis - 2 ríomhaire.
- Clove gairleog - 4 píosa;
- greamaigh trátaí - 70 g.
Ullmhúchán
- Gearr glasraí, cuir iad i mbabhla iad.
- Cuir an pasta leis agus cócaigh sa "Stewing" ar feadh 30 nóiméad.