Is muintir iontach blasta agus cumhra é caoire caorach le prátaí, atá oiriúnach ní hamháin do fhéile teaghlaigh, ach freisin le haghaidh tábla Fhéile. Tá an mhias comhcheangailte le haladán glas agus cáis feta.
An t-oideas le haghaidh caoireoil le prátaí
Comhábhair:
- uan - 1,5 kg;
- ola olóige - 5 tbsp. spúnóga;
- bolgán - 1 píosa;
- gairleog - 1 clove;
- fíon bán - 150 ml;
- prátaí - 1 kg;
- cairéid - 1 píosa;
- uisce - 1 mír;
- spíosraí ;
- sú líomóide.
Ullmhúchán
Tá feoil caorach próiseáilte, podsalivayem, gearrtha i bpíosaí agus crumbled i plúr. Sa phron friochta, Doirt ola olóige agus cuir an fheoil le screamh crispy. Ansin cuir na oinniúin, gairleog, a mheascadh agus a bhreacadh go mín, agus cuirfidh siad 3 nóiméad eile ar fáil. Ansin, doirt an fhíon, sú líomóide agus uisce. Clúdaigh le clúdach agus cócaireacht ar feadh thart ar 20 nóiméad. Ag deireadh an ama, caitheann muid prátaí, gearrtha i gciúbanna móra agus cairéid, gearrtha i gciorcail. Arís, garnaigh an bianna friochta agus cuir an uaineoil leis an uan le glasraí agus prátaí ar feadh 10 nóiméad eile.
Mutton, stewed le prátaí i multivariate
Comhábhair:
- uan - 1 kg;
- bolgán - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- prátaí - 3 ríomhaire.
- gairleog - 3 clóibh;
- ola olóige - 3 tbsp. spúnóga;
- spíosraí;
- greens úr.
Ullmhúchán
Próiseáiltear feola, gearrtha i bpíosaí beaga meánmhéide agus séasúir le spíosraí. Chuir muid an caorach isteach i mbabhla an multivarquet agus freastail sé ar an mód "Bácáil" ar an dá thaobh. Ansin cuir na glasraí diced agus an donn le chéile ar feadh cúpla nóiméad eile. An uair seo, glanfaimid prátaí, é a chopadh le sreangáin agus déanann sé meascán le feola agus glasraí, ag cur spíosraí. Tar éis sin, gloine uisce fuar a dhoirteadh, an "Quenching" clár a shuiteáil agus 2 uair an chloig a mharcáil go díreach. Tar éis an comhartha fuaime, an clúdach a oscailt, cuir na trátaí brúite gan an gcraiceann, déan iad a mheascadh agus a ullmhú. Freastalaíonn muid ar an mhias te le pomegranate nó anlann mustaird.
Uaineoil stuáilte le prátaí i coire
Comhábhair:
- uan - 800 g;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- bolgán - 4 ríomhaire.
- zucchini - 2 ríomhairí pearsanta.
- piobar milis - 2 ríomhaire.
- piobar searbh - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- trátaí stánaithe - 10 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- peirsil - 3 brainsí;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar an t-uain a nite, a ghearradh i bpíosaí agus a chur i coire. Cuir le bolgáin iomlána scafa, cúpla clóibh de gairleog agus spíosraí chun blas a chur air. Líon isteach le huisce fuar agus fág an fheoil thart ar 1 uair an chloig. Tar éis sin, déanfaimid an fheoil a nigh, cuirimid uisce úr, cuir na glasraí agus bainne cócaireacht ar feadh 1.5 uair an chloig le boil lag. An uair seo próiseáilimid gach glasraí agus gearrthaimid iad i gciúbanna beaga. Cuir na prátaí sa phota ar dtús, cuir an stuid go dtí go leath-chócaráilte, agus ansin cuir na glasraí ullmhaithe ar fad agus cuirfidh tú 15 nóiméad in olcas. Freastalaíonn muid ar an mhias te, séasúrach le luibheanna mionghearrtha.