Loin muiceoil - oidis

Is féidir teacht ar oidis éagsúla miasa ó muiceoil sa Rúis agus thar lear araon. Déanfaimid na bealaí is delicious agus is fíorúla le cócaireacht leat.

Oideas do loin muiceoil i brat friochta

Comhábhair:

• loin muiceoil ar an gcnámh - 415 g;
• spíosraí;
• ola olóige - 25 ml;
• broth sicín - 215 ml.

Ullmhúchán

Is é an t-oideas do loin muiceoil ar an gcnámh atá friochtaithe i mbia friochta simplí go leor. Feoil nite, beagán triomaithe agus cuimil ar gach taobh le spíosraí. Ar an sorn, cuirimid an brat friochta le huisce glasraí, scaipimid an loin agus freastalaíonn sé ó dhá thaobh go dtí go mbeidh sé mar screamh. Tar éis 3 nóiméad, an bolg sicín a dhoimhneáil go cúramach agus fanfaidh sé le haghaidh boil. Ansin, táimid ag tine lag a shuiteáil agus déanann an bagún leath uair an chloig a stiúradh. Tar éis sin, leag an fheoil ar phláta ag fónamh agus sprinkle ar bharr na luibheanna úr.

An t-oideas do loin muiceoil san oigheann i scragall

Comhábhair:

• loin muiceoil - 985 g;
• bagún - chun an blas;
• mustaird mil - 10 ml;
• quince - 1 píosa;
• mustard réidh - 1 tbsp. spúnóg;
• spíosraí;
• gairleog.

Ullmhúchán

Ansin, inseoimid duit an t-oideas do chócaireacht loin muiceoil san oigheann. Mar sin, déantar an fheoil a nite, gearrtha níos mó saille agus ar feadh na cnámha le gearrtha domhain ar scian. Sprinkle an fheoil le spíosraí agus fág le marinate. Glanfaimid an aiva, cuirimid na síolta amach agus scaoilimid na lobailí. Cuirimid iad in incisions ullmhaithe agus cuirimid iad i bacon, gearrtha i slices tanaí. Rinneamar an obair a shocrú le snáithe, cuirimid an fheoil isteach i scragall agus é a leagan ar thráidire bácála. Brúigh an mhias ag 200 céim 45 nóiméad 45. Idir an dá linn, ullmhaímid an tuilte le haghaidh feola: meascán mil sa phial le mustaird. Tar éis an t-am a bheith caite, bain an cúlán scragall a bhaint go cúramach, clúdaigh sé le múnla agus cuir chuig an oigheann é ar feadh 15 nóiméad eile.

An t-oideas do loin muiceoil i multivariate

Comhábhair:

• loin muiceoil - 985 g;
• anlann dorcha soy - 55 ml;
• ubh - 1 píosa;
• spíosraí;
• Luibheanna tirim Provencal - le blas;
• bruscáin aráin - 1 phaicéad.

Ullmhúchán

Déantar muiceoil a nite go maith, bainne cnámha beaga as é agus buille an fheoil. Anois tóg an steallaire, é a líonadh leis an soy sauce agus cuir é go cúramach leis an bhfeoil. I mbabhla ar leith, buille an ubh cearc le spíosraí. Cuirfimid an multivark isteach sa ghlan, roghnaigh an clár "Frying", cuir roinnt ola glasraí isteach sa mbabhla agus déan an fheoil a dhíspiú isteach go réidh, agus é a chur isteach san ubh agus ar an bhroinn roimh ré. Ullmhaigh an mhias 45 nóiméad sula gcuirfear crust órga ar bun. Tar éis an comhartha, sprinkle an fheoil le spíosraí Provencal, socraigh an mód "Quenching" agus é a mharcáil ar feadh 20 nóiméad.

Oideas le haghaidh loin muiceoil i craiceann oinniún

Comhábhair:

• brisket úr úr - 980 g;
• uisce glan - 1 l;
• salann beag - 85 g;
• cnuasaigh thirim oinniún - 2 láimhe;
• gairleog - 10 g;
• spíosraí.

Ullmhúchán

Cuirfimid an cnámh i gcriothar agus sruthlaithe arís agus arís eile faoi shruth uisce te. Ansin lig an leacht draein go hiomlán. Sruthlaigh an bríscéad agus tirim le naipcín páipéir. I sáspan, cuir an salann le chéile nite le cnámh, uisce fuar a dhoirteadh agus na miasa a sheoladh chuig an tine. Ag sreabhadh, tabhair an t-ábhar le boil agus cuir an slán te isteach sa muiceoil. Déan an brisket a chócaireacht ar feadh thart ar 20 nóiméad ar theas mheán, agus ansin é a bhaint go réidh ón pláta, clúdaigh sé le clúdach agus fág go dtí go mbeidh sé fuaraithe go hiomlán. Cuir an salann i bhfuinneog agus cuir an feoil ar feadh 12 uair an chloig. Tar éis sin, glacann muid amach as an uisce é agus é a fhíorú le tuáille arís. I gcoimeádán beag, déanfaimid meascán den garlic brúite tríd an bpreas le piobar talún agus déan an meascán tirim a bhrú ar gach taobh. Déanfaimid é a ghlanadh go daingean i scannán bia agus é a bhaint as thart ar 6 uair an chloig sa chuisneoir.