Creideann Asians go ndéanann núdail ríse difear don saol saoil. Aontaíonn ár n-óstach leis an tuairim seo, agus iad ag iarraidh am a bheith ar an eolas iad, ullmhóidh siad go leor miasa úsáideach, béal-uisce agus sainráiteacha. Le blas íogair, tá sé comhchuí le sicín agus ribí róibéis, beacáin agus glasraí, agus dá bhrí sin, anraithí, sailéid agus sneaiceanna ar feadh "bhfad" socraithe sa roghchlár baile.
Conas núdail ríse a chócaireacht?
Tá miasa ó núdail rís difriúil i luas cócaireachta. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil na núdailí an-íogair. Ní mór duit ach é a ísliú isteach i bhfuíoll uisce saillte ar feadh 3 nóiméad, athlánaigh i gcúllann agus sruthlaigh uisce le huisce. Más rud é sa todhchaí go ndéantar cóireáil teasa arís agus arís eile, ansin tá sé sáithithe in uisce te ar feadh 15 nóiméad.
- Ní gá réamh-chócaireacht a dhéanamh ar núdail úr Rice. Chuir sé láithreach leis na miasa.
- Go traidisiúnta, tá núdail ríse na Síne cócaráilte i stíl styrefrai ar brat friochta wok, ionas gur féidir é a thit isteach in uisce te ar feadh cúpla nóiméad.
- Má tá na núdailí réidh cheana féin, agus go bhfuil na comhábhair eile go léir fós sa phróiseas, ba chóir ola sesame a chur leis chun cosc a thriomú agus a ghreamú.
Núdailí Rice le sicín
Núdailí Rice le sicín agus glasraí - mias ealaíne na hÁise, le sainchúram sláinte, teaglaim bhog agus cócaireacht ardluais. Cé go bhfuil na núdail á cócaráil, is féidir le sicín agus glasraí a fhritháil i bpanna, agus tar éis 5 nóiméad de mhúnlú comhpháirteach sa anlann a sheirbheáil ar an mbord i bhfoirm dinnéar cuimsitheach cothrom.
Comhábhair :
- núdail - 100 g;
- filléad sicín - 200 g;
- piobar milis - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- sauce soy - 120 ml;
- piobar dearg - 5 g.
Ullmhúchán
- I dtrí nóiméad, cócaigh núdail ríse.
- Fry le haghaidh filléid nóiméad.
- Cuir cairéid, oinniúin agus piobair agus Fry ar feadh 3 nóiméad eile.
- Cuir na núdail agus anlann leis. Séasúr.
- Tá núdailí Rice ag languishing leis na comhábhair go léir sa anlann ar feadh 5 nóiméad eile.
Sailéad le núdail rís
Is é a sheirbheáil le sailéad le núdail rís agus sicín chun an tábla iontas a thabhairt do na haíonna a bhfuil mias athfhiosrach, éadrom agus bunaidh ann. Is é an cruthúnas seo ná an t-athrú a chuirtear i láthair thíos, ina n-áirítear núdail agus fileéid úra le raidis agus cucumbers marinated in anlann milis agus searbh. Úsáidtear é freisin mar líonadh, mar gheall ar an blas salainn atá ag na hÁise a fhaigheann an sailéad.
Comhábhair:
- cúcamar úr - 1 píosa;
- raidis - 5 ríomhaire.
- núdail ríse - 100 g;
- filléad sicín - 150 g;
- fínéagar - 40 ml;
- ola - 40 ml;
- coriander - 5 g;
- sauce soy - 20 ml;
- sú úll - 60 ml;
- siúcra - 20 g.
Ullmhúchán
- Measc an fhínéagar, an sú, anlann, siúcra agus im.
- Téigh suas le tine agus raidis agus cucumbers marinate ar feadh 2 uair an chloig.
- Boil na núdail, cuir na filléid.
- Tá núdail Rice, sicín agus glasraí leagtha amach ar mhias agus a dhoirtear le mála.
Núdailí Rice le ribí róibéis agus glasraí
Is éard atá i núdail rís le ribí róibéis ná blas agus aeistéitic. Is breá leis an meascán seo go léir cuisíní an domhain agus comhlánaítear gach ceann dá spíosraí agus glasraí féin. Sa chás seo, úsáidtear piobar milis, ginger agus gairleog go minic, agus iad ag smaoineamh gurb iad an chuid is mó éifeachtaí chun feoil shrimp milis agus núdail úra a chur le feirgeas agus aroma.
Comhábhair:
- núdail - 150 g;
- ribí róibéis reoite - 300 g;
- piobar milis - 2 ríomhaire.
- Clove gairleog - 3 píosa;
- ginger - 15 g;
- ola - 40 ml;
- sauce soy - 120 ml.
Ullmhúchán
- I 3 nóiméad, cócaigh na núdail.
- Coiligh na caorach le huisce fiuchphointe agus glan.
- Cuir gairleog agus ginger, cuir piobar, an soy sauce agus cócaigh ar feadh 3 nóiméad.
- Cuir an shrimp, agus tar éis 5 nóiméad - núdail.
- Tar éis 3 nóiméad núdail as plúr ríse mar aon le comhpháirteanna eile a bhaint as an pláta.
Núdailí Rice le bia mara
Tá diúracáin le núdail ríse iontas fiú ag gourmets. Is éagsúlacht é seo ar ábhar paella, le fios ar Provence na Fraince, le béim geal ar ealaín na Téalainne. Sa mhias seo ullmhaítear go simplí agus go tapa. Ní mór ach a bheith ag obair ar an anlann. Sa mhias seo, is é an príomh-chomhábhar é, rud a dhéantar diúilicíní úra agus núdail úr níos tapúla ar dtús.
Comhábhair:
- núdail - 225 g;
- diúilicíní - 850 g;
- ola - 30 ml;
- Clove gairleog - 3 píosa;
- bainne cnó cócó - 450 ml;
- fíon - 110 ml;
- greamaigh curaí - 60 g;
- siúcra - 20 g;
- anlann éisc - 30 ml;
- sú oráiste - 30 ml.
Comhábhair:
- Cónaigh na núdail ar feadh 3 nóiméad, agus na diúilicíní ar feadh 5 nóiméad.
- Bríigh an garlic, cuir greamaigh na gcuraí, i nóiméid, na comhábhair eile go léir.
- Tar éis fanacht le haghaidh boil, bain as teas.
- Doirt na núdail agus an diúilicíní.
Anraith le núdail rís
Anraith sicín le núdail rís - lorg do dhaoine a bhfuil cúrsaí cúrsaí simplí agus sásúla acu. Is meascán rathúil é seo de núdail ríse cothaitheach an-stáirseacha, rud a chuireann le saturation tapa, agus feoil sicín aiste bia saibhir próitéine. Is féidir leis an dara ceann a roghnú ábhar calóine anraith a rialáil, ag baint úsáide as níos mó de chuid an chonablaigh.
Comhábhair:
- cosa sicín - 3 píosa;
- uisce - 2 l;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- núdail - 80 g;
- duilleoga bá - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Coilíní sicín boil le laóir, oinniúin agus cairéid go dtí go bhfuil siad bruite.
- Bain na glasraí ón brat, agus tá an fheoil scartha ó na cnámha agus cuir ar ais é.
- Cuir na núdail agus cuir cócaireacht ar feadh 3 nóiméad.
Nótaí Nóilíní Rice - oideas
Núdailí rís Fried - "sliseanna" gastronomic of cooking hÁise. Déan é a chócaireacht go heisiach i wok pan friochta, a bhfuil cruth cónúil acu, a chuireann téamh tapa chun cinn, mar gheall ar a fhaigheann núdail screamh crispach ón taobh amuigh, taobh istigh de shúgradh taobh istigh. Buntáiste eile - luas: ní bhíonn an mhias i gcónaí níos mó ná 8 nóiméad.
Comhábhair:
- Shrimp - 8 bpíosa;
- núdail - 150 g;
- Chili - 1/2 ríomhairí pearsanta.
- cairéid - 50 g;
- cabáiste - 80 g;
- sauce soy - 100 ml;
- ola - 40 ml;
- curaí - 5 g;
- fíon - 200 ml.
Ullmhúchán
- Laghdaigh na núdail in uisce fuar ar feadh 10 nóiméad.
- Peel an shrimp, gearrtha na glasraí.
- Fry na prawns laistigh de 10 soicind.
- Ar feadh 30 soicind - glasraí.
- Séasúr, cuir na núdail agus na Fry ar feadh 2 nóiméad.
- Doirt an t-anlann, an fhíon agus bain as an pláta.
- Iarrtar ar núdail friochta ríse láithreach le hitheadóirí.
Núdailí Rice le glasraí sa soy sauce
Ní dhéanfar núdailí Rice le glasraí in sauce soy a leamh. Is é seo an t-aon mhias, agus is féidir le meascán iomadúla glasraí a athrú ar a blas, a rinne Asians ar feadh 4,000 bliain. Is é an rud is mó ná go gcomhlíonann na comhpháirteanna roghnaithe leis na cannaí - atá comhbhráilte i ndath, in éineacht le blas agus am céanna leis an am cócaireachta.
Comhábhair :
- núdail - 200 g;
- cairéid - 2 phíosa;
- Clove gairleog - 5 ríomhaire.
- cabáiste - 100 g;
- ginger - 1/4 ríomhairí pearsanta.
- spionáiste - 80 g;
- sauce soy - 80 ml;
- broth - 120 ml;
- ola - 60 ml.
Ullmhúchán
- Déan na núdail a chócaireacht agus na glasraí a ghearradh.
- Sinséar Fry agus gairleog.
- I nóiméad, cuir cabáiste agus cairéid leis.
- Tar éis 3 nóiméad - spionáiste agus núdail.
- Doirt anlann agus broth, teas suas agus bain as an pláta.
Núdailí Rice le beacáin
Tá sé deas nach dtógann núdail rís cócaireachta am agus soláthraíonn sé éagsúlacht miasa sláintiúil ar an mbord. Tá go leor acu in ann an tábla vegan a éagsúlú, go háirithe má chuir tú núdail le beacáin air. Tá gach rud a theastaíonn uait le béile iomlán sa teaglaim seo: snáithíonn na núdail stáirseacha agus saibhríonn siad le aigéid, agus na muisiriúin - le próitéin.
Comhábhair:
- Champignons - 150 g;
- núdail - 100 g;
- Clove gairleog - 3 píosa;
- spionáiste - dornán;
- sauce soy - 80 ml;
- uisce - 60 ml.
Ullmhúchán
- Cuir na núdail in uisce fiuchta ar feadh 15 nóiméad.
- Fry go héasca na beacáin agus an gairleog.
- Doirt an anlann agus an t-uisce, cuir na núdail agus cuir isteach suanbhruith ar feadh 2 nóiméad.
- Cuir spionáiste, meascán, agus tar éis cúpla nóiméad a bhaint as an pláta.
Núdailí Rice le muiceoil agus glasraí
Is mias éasca é núdailí Rice le muiceoil is féidir iad a chócaráil i lár na seachtaine gan liosta bia a phleanáil roimh ré. Tá sé cothaitheach agus cothaitheach, mar sin beidh sé ina chúis le ceadú an leath láidir, agus chun na lag a shásamh, is féidir glasraí éagsúla a chur leis. Ansin, dul ar aghaidh de réir na scéime: boil, fry, cuir amach agus freastal ar 10 nóiméad ar an tábla.
Comhábhair:
- núdail - 200 g;
- muiceoil - 550 g;
- piobar - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniúin glas - 40 g;
- Clove gairleog - 3 píosa;
- ola - 20 ml;
- sauce soy - 120 ml.
Ullmhúchán
- Cónaigh na núdail agus sruthlaigh.
- Sruthlaigh na barraí muiceola.
- Cuir na glasraí agus Fry le chéile 5 nóiméad.
- Doirt an anlann agus cuir amach é ar feadh 5 nóiméad eile.
- Cruthaigh le núdail agus freastal ort.
Núdailí Rice le mairteola
Tá núdail Rice le feoil éagsúil i dteicnící agus i gcomhpháirteanna. Mar sin, ní chuireann aon rud cosc ar dhaoine a bhfuil bia maothaitheach agus mhaith acu chun mairteoil a dhéanamh le núdail. B'fhéidir gurb é an t-aon chonstaic an fad a d'ullmhaigh sé, agus mar sin úsáideann roinnt feoil mhionaithe. Breathnaíonn an mhias seo go héasca agus go leor oiriúnach do bhailithe teaghlaigh.
Comhábhair :
- feoil fórsa - 350 g;
- núdail - 100 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- sauce soy - 80 ml;
- anlann te - 20 ml;
- ola - 40 ml.
Ullmhúchán
- Feoil fheoil Fry le oinniún ar feadh 5 nóiméad.
- Doirt anlainn agus suanbhruith an oiread.
- Cuir na núdail bruite leis agus sruthóidh sé ar feadh 2 nóiméad.