Tá úsáid mhaith leasaithigh shaorga agus blasanna i dtáirgí bunaithe go daingean sa tionscal bia. Ar na seilfeanna siopaí bhí sé deacair táirgí a aimsiú nach mbeadh breiseáin shaorga. Cuidíonn siad le monaróirí feabhas a chur ar bhia na mbianna agus leathnaíonn siad a seilfré. Mar sin féin, is minic go dtiocfaidh fadhb don cheannaitheoir as an staid seo don mhonaróir.
I measc na breiseáin a úsáidtear sa tionscal bia, tá pirifosfáití potaisiam agus sóidiam faoi marcáilte E450 tóir orthu. Níl boladh ar an gcobhsaitheoir tréshoilseach bán seo agus tá sé i bhfoirm púdar. Cé go ndíscaoileann an cobhsaitheoir E450 go maith in uisce, ag dul isteach sa chorp, is féidir é a charnadh in orgáin agus soithí.
Úsáidtear an breiseán E450 go forleathan. Is féidir é a fháil i feola, táirgí déiríochta, milseogra, bia stánaithe.
Forlíonadh bia E450
Úsáideann monaróirí an fhorlíonadh bia E450 go forleathan toisc go bhfuil roinnt feidhmeanna aige:
- gníomhartha mar leasaitheach;
- méadóidh seilfré an táirge;
- Tugann an táirgeacht plaisteach agus dlús;
- caomhnaíonn an táirge an blas;
- Úsáidtear E450 mar phúdar bácála;
- Coinníonn an taise sa fheoil.
Díobháil don bhreiseán E450
Ceadaítear an leasachán seo lena n-úsáid sa tionscal bia, ach i líon teoranta. Léirigh staidéir ar éifeacht E450 ar an gcomhlacht go dtiocfaidh sárú sa chomhdhéanamh ceimiceach seo i gcorp an iarmhéid cailciam agus fosfar. Mar thoradh air sin, d'fhéadfadh an comhlacht easpa cailciam a bhraitheann, rud a fhágfaidh forbairt oistéapóróis.
Ina theannta sin, is é an tionchar diúltach atá ag E450 ar an gcomhlacht ná go gcabhraíonn an forlíonadh leis an méid colaistéaról a fhásann san fhuil. Ach is é an rud is uafásach gur féidir le húsáid córasach táirgí le forlíonadh E450 forbairt ailse a spreagadh.